|
|
Kipfilet Met Romige Ananas/kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g sperziebonen (evt. diepvries)
4 kipfilets
kipkruiden
30 g boter of margarine
3 dl melk
1 pakje aardappelpuree (voor 4 porties)
1 blikje ananasstukjes (netto 227 g)
100 g cream cheese met ananas
zout, peper, nootmuskaat
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets inwrijven met de kipkruiden.
Sperziebonen koken.
In een koekepan 25 g boter verhitten tot het schuim wegtrekt. Kipfilets in de pan leggen en in ca. 8 minuten bruin en gaar bakken. Af en toe keren.
In een andere pan 4 dl water en de melk aam de kook brengen. Aardappelpureepoeder erdoor roeren. Blijven roeren tot een mooie gladde puree ontstaat. Rest van de boter erdoor roeren. Op smaak brengen met zout, peper en een heel klein beetje nootmuskaat.
Kipfilets uit de pan op een bord scheppen en afdekken met aluminiumfolie.
Ananasstukjes met vocht door het bakvet roeren. Aanbaksels losroeren. Cream cheese toevoegen en al roerende laten smelten zodat een mooie saus ontstaat. Kipfilets in saus leggen en even meewarmen.
Kipfilets in saus op 4 borden scheppen. Sperziebonen en aardappelpuree eventueel apart serveren.
|
|
|